核雕的题材多样，雕工也各有千秋，但并非所有的核雕作品都具有收藏价值，影响了核雕收藏价值的因素主要有以下几方面：
果核材质。在核雕雕刻中，橄榄核雕价值最高，原因在于橄榄核比其他核雕材料雕刻难度大，从本身来说橄榄核两头尖、中间大，雕刻时难以控制，而且，橄榄核易碎，一不小心就会前功尽弃，再加上橄榄核雕一般都是采用立雕或浮雕的手法，这就对雕刻技艺的要求就更高了。
工艺差别。目前市场上的核雕作品有机雕跟手工雕两种，手工雕，顾名思义是由核雕师用雕刻刀一笔一划刻成的；而机雕则是采用机械加工的方式进行雕刻。前者在工艺上需经过构思、布局，然后再通过艺术家的手刻技艺来实现作品价值，所花费的精力、时间远胜于机雕核雕，所以手工雕的价值自然比机雕的高很多。
名家雕刻。任何一件出自名家之手的艺术品其价值都会有很大的提升，核雕也不例外，毕竟这些精雕细琢的作品常具有很强的艺术生命力，但名家雕刻的橄榄核雕并不是全是好货，还要看这件核雕是否是这位大师所擅长的题材，应选择其拿手的作品进行收藏。
题材选择。核雕作品的题材既可以是传统的，也可以有所创新，但近年来升值的核雕作品往往是那些题材新颖，雕工精湛的。
产地出处。我国的核雕主要有南北两个流派，北派是以潍坊为代表，主要是以雕钻为工具进行雕刻，手法粗犷、产量较高，内容主要为核雕传统题材，因此收藏价值不高，南派主要是以苏州为代表，大多为手工雕刻，题材广泛，因此收藏价值比北工高。
核雕的价值是因人而异的，不同的人喜欢的题材也不尽相同，只要能够收藏到自己喜欢的作品，就是有价值的。
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