从古至今，橄榄核雕一直都在不断发展，那么橄榄核雕的发展进程到底有几个阶段呢？让我们来重走核雕发展的路程。
从题材内容和形式功用上看我国核雕的发展大致可以分成三个阶段：
第一个阶段为明中后期至清早期，这一阶段的核雕主要用于吉祥祈福目的的佩戴和文玩折扇之类物品的配饰也有供随手把玩的单籽作品。
第二阶段为清中后期至上世纪末在题材上以罗汉为主，也有少量其他题材如“和合二山”、“刘海戏金蟾”和传统的“核舟”题材，这是核雕发展的中期阶段，也将会逐步走向成熟。
第三阶段为本世纪初至当下，这一阶段是我国核雕最辉煌的时期。在题材内容和形式功用上，除了原有的“罗汉颈串”“单籽济公”、“刘海戏金蟾”和“核舟”等传统题材样式外，新的形式禾样式不断涌现，单籽怪核成为人们热衷的收藏品，这是核雕发展成熟阶段的标志。
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